Allez, après 2 jours de Détox, il est temps de se refaire un peu plaisir et surtout d'utiliser les restes de Noël.
Alors on vous propose aujourd'hui une recette de feuilletés au foie gras (poires et pain d'épices) et mesclun sauce réduction de Porto.
Alors bonne recette...
 
 
Aie, les lendemains de fête sont durs,et apparemment, les excès ont été plus importants qu'on ne le pensait,donc une deuxiéme journée "light" s'impose...
Alors on vous propose aujourd'hui une recette de Saumon à l'unilatérale et fondue de poireaux, très facile à réaliser et très diététique...
Alors bonne recette....
 
 
Si comme nous vous avez bien mangé pendant ces fêtes de Noël et que vous comptez récidiver pour le réveillon du jour de l'an, nous vous proposons aujourd'hui une recette légère pour permettre à votre corps de récupérer entre ces deux fêtes, Nouilles sautées au boeuf et légumes.
Alors faites du bien à votre estomac et bonne recette...
 
 
En cette période de fêtes de fin d'année, vous pouvez trouver dans vos supermarchés et poissonneries des homards vivants d'Amérique du Nord à des prix exceptionnels!!!!!
Faites vous plaisir!!!!
Et si vous ne savez pas comment vous y prendre avec ces petites bêtes, on vous propose une recette de Homard et Foie gras au fenouil, sauce vanille dans laquelle on vous explique tout de bout en bout....
Alors bonne recette!!!
 
 
Nous vous souhaitons à tous un très joyeux Noël, et espérons que vous avez bien profité, bien cuisiné, et bien mangé......
On se retrouve demain pour.
 
 
A la veille du réveillon de Noël, vous vous demandez avec quoi vous allez servir votre foie gras que vous avez su préparer grace à notre technique du foie gras au torchon....... Et bien soyez tranquilles, car aujourd'hui on vous propose pas une, pas deux, mais trois recettes pour ne pas abandonner votre foie gras tout seul dans l'assiette, Chutney de mangue, confiture d'oignons et figues au Porto.
Alors bonnes recettes!!!
 
 
Aujourd'hui, la suite du Menu que nous avons réalisé pour 30 personnes Jeudi soir pour le repas de Noël du Foyer de Brianne, avec le plat principal, Boudin blanc maison sauce morilles, gratin Dauphinois.
Recette assez longue et assez couteuse (c'est très cher les morilles!!!), mais qui a récolté tous les suffrages!!! Et pour gagner du temps, vous pouvez faire le gratin et préparer les fagots de haricots verts la veille.
Alors bonne recette.....
 
 
Quelle aventure!!!
Hier, nous avons cuisiné pour le repas de Noël du Foyer de Brianne à Anse pour 30 personnes!!!
Alors nous avons décidé de vous proposer les recettes que nous avons réalisées à cette occasion.
Aujourd'hui, l'entrée, Ravioles de Foie gras au jus de Porto truffé.
Bonne recette....
 
 
.......les sucettes au foie gras!!!!!
Et oui, pour les fêtes Annie a des gouts de luxe!!!!!
Alors pour faire plaisir à Annie et à tous vos invités, on vous propose aujourd'hui des Sucettes de Foie gras et des cassolettes de moules au safran.
Bonne recette!!!
 
 
Aujourd'hui, une nouvelle technique en images, la Pâte à choux.
Technique qui vous permettra aussi bien de réaliser des choux sucrés, des éclairs, et même des gougères ou des choux salés fourrés avec la garniture de votre choix....
Alors à vos spatules et bonne recette...