Ca y est , c'est la rentrée et la reprise du travail ou de l'école. Il ne nous reste que les souvenirs de vacances pour tenir jusqu'aux prochaines..... Et on aimerait aujourd'hui partager un de nos souvenirs de nos vacances passées du coté de Gruissan (merci à notre ami Eric), et surtout une découverte culinaire pour nous en vous proposant une recette de Couteaux à la provençale. Ce magnifique coquillage a émerveillé nos papilles et nous tenions absolument à vous le faire découvrir ou re-découvrir avec une interprétation assez personnelle et différente de la traditionnelle persillade (qui reste une des meilleures façons de les préparer).
Alors à vos roues de vélo (voir méthodes de pêche des couteaux) et bonne recette.....

 


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