Connaissez vous la Féra du Léman? Un poisson d'eau douce de la famille des salmonidés star des bords des lacs d'Annecy, du Bourget et évidemment du lac Léman.....
Et bien nous, on adore ce poisson à la chair délicate, et on vous propose aujourd'hui une recette de Féra du Léman, jus de coquillages. En plus on est en pleine saison, et vous pouvez trouver de la Féra chez tous les bons poissonniers (on en a même vu au supermarché!!!!).
Alors à vos cannes à pêche, et bonne recette.....
 


Comments

Maître Bénédicte HOUILLON
06/01/2014 12:31

Bonjour Marc,

Permettez moi tout d'abord de vous souhaitez à vous à etr votre épouse, ainsi qu'à vos deux enfants, une très belle année 2014 courronnée de succès et de bonheur.

Nous nous sommes rencontrés lors du championnat du monde de pâté croûte à la Maison Chapoutier début décembre, et vous m'aviez très gentillement signé un autographe pour mon fils Valentin de 6 ans qui est passionné de cuisine et pour qui vous êtes un "héros".
On a été heureux de découvrir lors de la finale que vous aviez gagné...
En ma qualité d'avocate spécialisée en procédures collectives, je béneficie d'un réseau qui me permet de connaître rapidement les fonds de commerce ou entreporises à reprendre en matière de restaurationnotamment.
En l'occurence, je viens d'apprendre qu'un très bel établissement est à vendre à Tassin la demi lune, et que les offres doivent être dé posées avant le 25 janvier prochain.
Je vous remerice de m'indiquer si vous êtes intéressé pour formuler une offre de reprise et me tiens à votre entière disposition pour cela.
Je me suis notamment occupée de la liquidation de l'ancien restaurant de Tabata Bonaldi comme je vous l'avais indiqué, et si son nouveau restaurant Marguerite est une belle revenche, je pense que vous même pouvez prétendre à l'ouverture d'un restaurant bénéficiant déja d'un certain standing, en vous associant éventuellement dans ce projet à un professionnel.
Il s'agit de la brasserie Rotonde de Monsieur Philippe Gauvreau chef par ailleurs du restaurant gastronomique La Rotonde de Charbonnières les bains;
J'attends votre retour sur ce sujet, vous alertant sur les délais très courts existant pour formuler une offre avant le 25 janvier 2014.

Par ailleurs, en parallèle, n'oubliant pas mon fils valentin, je vous remercie de bien vouloir m'indiquer s'iul vous est possible de lui adresser une photo ou bien alors, de la convier à une de vos prochaines prestations en région lyonnaise où nous serons ravis de pouvoir vous rencontrer tous les deux.

Bien à Vous et encore Félicitations Marc

Bénédicte HOUILLON Avocate

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