Connaissez vous la Féra du Léman? Un poisson d'eau douce de la famille des salmonidés star des bords des lacs d'Annecy, du Bourget et évidemment du lac Léman.....
Et bien nous, on adore ce poisson à la chair délicate, et on vous propose aujourd'hui une recette de Féra du Léman, jus de coquillages. En plus on est en pleine saison, et vous pouvez trouver de la Féra chez tous les bons poissonniers (on en a même vu au supermarché!!!!).
Alors à vos cannes à pêche, et bonne recette.....
 
 
Hier était un jour un peu spécial pour nous puisque nous avons fêté notre 9ème anniversaire de mariage!!!!! Evidemment un petit diner en amoureux s'est naturellement imposé..... Et pour l'occasion, on a décidé de se faire plaisir avec une recette de Homard grillé, la pince en tempura de fleur de courgette, beurre de corail vanille-pamplemousse.
Une recette de fête, délicieuse, à réserver pour les grandes occasions!!!!
Alors à vos filets de pêche, et bonne recette....
 
 
Ca y est , c'est la rentrée et la reprise du travail ou de l'école. Il ne nous reste que les souvenirs de vacances pour tenir jusqu'aux prochaines..... Et on aimerait aujourd'hui partager un de nos souvenirs de nos vacances passées du coté de Gruissan (merci à notre ami Eric), et surtout une découverte culinaire pour nous en vous proposant une recette de Couteaux à la provençale. Ce magnifique coquillage a émerveillé nos papilles et nous tenions absolument à vous le faire découvrir ou re-découvrir avec une interprétation assez personnelle et différente de la traditionnelle persillade (qui reste une des meilleures façons de les préparer).
Alors à vos roues de vélo (voir méthodes de pêche des couteaux) et bonne recette.....

 
 
Ca y est, TF1 a annoncé la date de diffusion de la nouvelle saison de Masterchef, et celle-ci débutera le Vendredi 20 Septembre à 20h50. Et oui, nous sommes fans de cette émission, et cette année encore plus particulièrement puisque l'un des participants est très proche de nous........ Vous m'avez reconnu???? Et oui, c'est bien moi, 2 des 4 mains du blog qui ai eu l'immense privilège de participer à cette aventure fantastique. Plus de détails b
 
 
Et oui, c'est possible!!!!! Et ce n'est pas une recette d'Hassan Céhef qu'on vous propose aujourd'hui, mais celle des Crevettes sauvages, taboulé de courgettes et gelée au jus de taboulé. Une recette originale, pleine de fraicheur et qui vous permettra de découvrir une nouvelle façon de manger des courgettes (et vous en aurez besoin si comme nous vous avez un jardin potager!!!!!).
Alors à vos bêches et bonne recette.....
 
 
C'est l'été, et la pleine saison d'un de nos poissons préférés, le rouget. Poisson à la chair très délicate et plein d'arêtes, mais délicieux..... On vous propose donc aujourd'hui une recette de Filets de Rouget poêlés et pain d'aubergine. Une entrée légère pour l'été, à déguster chaude ou froide et à accompagner d'un coulis de tomates maison (avec les tomates du jardin bien sûr!!!).
Alors à vos cannes à pêche et bonne recette......
 
 
Ca y est, après quelques semaines sans recettes, on s'y remet!!!!! Et oui, ça nous manquait de cuisiner à 4 mains, et on vous propose aujourd'hui pour notre grand retour une recette de Beignets de poulet, salade de carotte et céleri à l'orange. 
Alors à vos fourneaux t bonne recette.....
 
 
Et oui, aujourd'hui, nous vous invitons au voyage..... La rencontre entre le produit phare de nos côtes ouest et la cuisine japonaise dont nous sommes très friands avec la recette des Makis Boeuf-Huitre, Asperges en tempura. De quoi vous faire vaciller les papilles!!!!!
Alors à vos passeports et bon voyage, ou plutôt bonne recette.....
 
 
Y en a marre!!!!! De quoi parlons nous? De la météo bien sûr!!!! Bientôt le moi de Mai, et voilà le retour de la pluie et même de la neige dans certaines régions..... Pour remédier à ça, on vous propose aujourd'hui une recette d'Oeuf poché, Polenta crémeuse et poêlée méridionale, de quoi vous donner un avant goût de cet été qui met du temps à arriver....
Alors en attendant à vos parapluie
 
 
Non, ne vous sauvez pas en criant vous ne risquez rien!!! C'est juste qu'on vous propose aujourd'hui une recette de Filet de Bar Thaï. Et comme vous le savez (ou pas), le loup est l'autre nom du Bar...... Donc rassurez vous, et évadez vous l'instant d'un repas.
Alors à vos filets de pêche, et bonne recette.......