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Poulet citronnelle et cacahuètes
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Ingrédients pour 4 personnes:
400g de blancs de poulet
160g de pois mange tout
1 baton de citronnelle
20g de gingembre frais
1 gros oignon
2 gousses d' ail
50cl de lait de coco
50g de cacahuètes
huile d' olive
200g de riz
400g de blancs de poulet
160g de pois mange tout
1 baton de citronnelle
20g de gingembre frais
1 gros oignon
2 gousses d' ail
50cl de lait de coco
50g de cacahuètes
huile d' olive
200g de riz
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Faites revenir la citronnelle finement hachée pendant 1 à 2 min, ajouter l' oignon haché et le faire suer, rajouter les gousses d' ail écrasées et le gingembre finement haché. Verser le lait de coco et faire réduire pendant 5 min. Saler, poivrer. Enfin, ajouter les aiguillettes préparées par le Chef M et les pois mange tout. Laisser mijoter 5 min. |
Cliquez ici pour modifier.Chef M
Faire torréfier les cacahuètes dans une sauteuse. Les réserver. Découper les blancs de poulet en fines aiguillettes. Puis les faire revenir dans une sauteuse avec de l' huile d' olive pendant 2 à 3 min. Les réserver. Faire cuire votre riz dans une casserole d' eau bouillante salée, égoutter et ajouter du beurre. |
Dressage:
Dans une assiette disposer vos aiguillettes de poulet avec les pois mange tout et la
sauce. Parsemer de cacahuètes. Accompagner d' une portion de riz.
Bon appétit.....
Dans une assiette disposer vos aiguillettes de poulet avec les pois mange tout et la
sauce. Parsemer de cacahuètes. Accompagner d' une portion de riz.
Bon appétit.....
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