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Petits biscuits de Noël
Ingrédients pour 40 biscuits environ
320g de farine 125g de beurre 125g de sucre 2 oeufs 70g de poudre d'amande 10g de cannelle ou d'épices de Noël Décorations en sucre (flocons, étoiles, perles....) |
Pour le glaçage
1 blanc d'oeuf 200g de sucre glace Colorant alimentaire ou jus de citron |
Chef M
Préparer tous les ingrédients pour petit chef T. Sabler le mélange avec les mains, c'est à dire prendre un peu de pate entre les doigts et frotter. Une fois les oeufs ajoutés par T, pétrir afin d'obtenir une pate homogène. N'hésitez pas à rajouter un peu de farine si la pate est trop collante. Réserver au frais 30 à 45 minutes. Préparer une plaque avec du papier cuisson. Etaler la pate entre 2 feuilles de papier cuisson, puis la disposer sur la plaque. Enfourner à 180° pendant 10 à 15 minutes selon l'épaisseur du biscuit. Laisser refroidir |
Petit chef T
Bien se laver les mains et mettre son tablier. Peser les ingrédients, couper le beurre en petits morceaux. Mettre dans un saladier la farine, le sucre, le beurre, la poudre d'amande et les épices. Casser les oeufs dans un petit ramequin. Ajouter les oeufs une fois que M a fini de sabler la pate. Former les biscuits à l'aide d'emporte-pièces une fois que la pate est disposée sur la plaque. Enlever délicatement le surplus de pate. . |
Glaçage
Mélanger le blanc d'oeuf avec le sucre au fouet ou au batteur.
Ajouter un peu de colorant liquide ou du jus de citron si vous avez du colorant en poudre ou si vous voulez laisser le mélange blanc. Le glaçage doit être nappant, mais pas trop liquide.
Napper vos biscuits, et ajouter immédiatement les décorations en sucre pour qu'elles collent. Laissez libre cours à votre imagination et à celles de vos enfants.....
Bonne déco et bon appétit....
Mélanger le blanc d'oeuf avec le sucre au fouet ou au batteur.
Ajouter un peu de colorant liquide ou du jus de citron si vous avez du colorant en poudre ou si vous voulez laisser le mélange blanc. Le glaçage doit être nappant, mais pas trop liquide.
Napper vos biscuits, et ajouter immédiatement les décorations en sucre pour qu'elles collent. Laissez libre cours à votre imagination et à celles de vos enfants.....
Bonne déco et bon appétit....