Non, c'est dimanche, il neige, et on avait des envies de chocolat......
Alors on vous propose aujourd'hui une recette de Mousse au chocolat et tuile citron vert parfaite pour combler toutes vos envies.
Alors à vos tablettes et bonne recette......
Non rassurez vous, on est pas en route pour le Macumba night et son célèbre concours de T-shirt mouillé!!!!!
Non, c'est dimanche, il neige, et on avait des envies de chocolat...... Alors on vous propose aujourd'hui une recette de Mousse au chocolat et tuile citron vert parfaite pour combler toutes vos envies. Alors à vos tablettes et bonne recette......
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Comme vous l'aurez remarqué, il fait super froid, alors aujourd'hui, c'était journée cuisine!!!!
Alors pour vous réchauffer, on vous propose une recette de Cailles farcies sauce cacao, légumes aux raisins, polenta aux olives. De quoi vous occuper une bonne partie de l'après midi et ainsi vous éviter de sortir dans le froid!!!! Alors à vos bonnets et bonne recette.... L'hiver est encore bien présent, il fait froid, et pourtant on pense déjà à aller voir la mer....
Alors aujourd'hui, on vous propose une recette de blanquette de la mer, version "iodée" de la blanquette de veau, avec des légumes de toutes les couleurs..... Alors à vos épuisettes et bonne recette...... ......Dis moi oui, endive!!!!!
Ce soir, une recette d'entrée inspirée par le maitre de la cuisson des légumes, Mr Alain Passard, chef triplement étoilé du Restaurant l'Arpège à Paris, Endives et pommes. Et pourtant, nous ne sommes vraiment pas amateurs d'endives cuites, l'amertume ne nous plait pas beaucoup..... Et bien là, grâce à ce mode de cuisson et aux pommes, l'amertume est atténuée, et le résultat est plutôt surprenant..... Alors à vos chicons, et bonne recette..... Hier soir avait lieu la 1ère soirée (d'une longue liste, on en est sûrs!!!!!) d'une nouvelle association Ansoise (c'est notre ville!!!) Evento. Et quelle soirée!!!! Près de 200 personnes se sont retrouvées au Domaine des 12 Communes pour diner, assister à un concert et un spectacle de Flamenco et ensuite enflammer la piste de danse..... Et pour l'occasion, nous avions préparé une "Sangria Evento", dont nous vous proposons la recette aujourd'hui. Alors à vos castagnettes, et bonne recette......... Sangria Evento A préparer si possible la veille Pour 15 à 20 personnes 5 litres de vin blanc fruité 20 cl de Rhum 1/2 litre de limonade 1/2 bouteille de sirop de sucre de canne 2 oranges 1 pomme Granny Smith 1 poire 1 boite de litchis au sirop 1 boite de fruits exotiques au sirop 1 gousse de vanille 1 baton de cannelle Gingembre râpé
Dressage
Découper des rondelles d'orange. Passer les bords du verre dans un peu de sirop, puis dans du sucre, verser la sangria en ajoutant des fruits et décorer avec une rondelle d'orange. Bonne dégustation..... Ah le lait de coco, élément incontournable de notre cuisine, aussi bon dans les bouillons, qu'avec les poissons ou les viandes, voir même certains desserts.....
Aujourd'hui, on vous propose une recette de Poulet au curry et lait de coco à consommer sans modération en famille. Alors à vos palmiers et bonne recette....... Aujourd'hui, on vous propose un voyage, de Lyon vers la Chine en passant par l'Italie, avec la recette du Risotto aux crevettes et champignons noirs, quenelles de brochet.
Le mélange des saveurs entre le risotto bien crémeux au parmesan, les champignons noirs et les quenelles juste poêlées vous donneront, on l'espère, un avant gout de ces 3 régions du monde. Alors à vos passeports et bonne recette...... Nous vous souhaitons une excellente Saint Valentin!!!!!
Et surtout qu'elle soit gourmande, que vous ayez choisi de dîner au restaurant ou de cuisiner..... à 4 mains of course!!!!! Et oui, c'est notre 2ème recette en 2 jours avec du Pak Choi, (d'où le jeu de mots avec le chanteur de Rap US), aliment que l'on a découvert il y a peu, mais qui a littéralement envahi les cuisines des grands chefs.
Alors aujourd'hui, on vous propose une recette de Pak Choi farci au saumon et quinoa, un mélange entre notre traditionnel chou farci et un soupçon de cuisine asiatique. Alors bonne recette..... Jour j-3, vous n'avez toujours pas réservé votre table dans votre restaurant préféré, vous n'avez pas trouvé de baby-sitter ou vous n'avez pas envie de sortir. Et bien on pense à vous et on vous propose aujourd'hui une entrée beaucoup plus facile qu'elle n'en a l'air, et qui fera son petit effet, St Jacques sauce betterave, Pak choï braisé et chips de légumes.
Alors bonne recette....... |
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January 2014
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